近年來，隨著我國(guó)飼料工業(yè)的迅猛發(fā)展，配合飼料生產(chǎn)逐步走向規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化，這就要求我們必須對(duì)飼料原料和配合飼料的質(zhì)量進(jìn)行定性或定量的檢驗(yàn)

　　飼料分析及檢測(cè)技術(shù)是飼料工業(yè)的一個(gè)重要組成部分，它屬于應(yīng)用學(xué)科，用于飼料原料成分分析和飼料工業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)。本課程分為飼料分析技術(shù)和飼料檢測(cè)技術(shù)兩部分。飼料分析是采用定量化學(xué)分析方法，測(cè)定飼料原料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，為飼料配方的制定提供科學(xué)依據(jù)。飼料檢測(cè)，一般采用定量化學(xué)分析方法和定性化學(xué)分析方法，檢查飼料工業(yè)產(chǎn)品中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其含量、飼料摻雜情況和飼料中毒物含量等，以確保飼料原料和飼料工業(yè)產(chǎn)品符合飼料法規(guī)及飼料配方的要求，維護(hù)飼料工業(yè)產(chǎn)品的信譽(yù)。

　　飼料分析是評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種基本方法。它可以分為概略養(yǎng)分分析法與純養(yǎng)分分析法兩種。

　　飼料概略養(yǎng)分分析法是1860年德國(guó)家畜營(yíng)養(yǎng)學(xué)家漢尼伯哥(Henneberg)和司徒門(Stohman)，在總結(jié)了前人飼料分析方法的基礎(chǔ)上匯編而成的，此法測(cè)定飼料中六大概略養(yǎng)分即水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、粗灰分和無氮浸出物的含量。我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中所列的六大成分的測(cè)定方法也是應(yīng)用上述分析方法。但是，這套方法對(duì)某些成分的測(cè)定不夠精確，因此，國(guó)內(nèi)外許多學(xué)者都試圖對(duì)某些測(cè)定方法進(jìn)行一些改革。Van Soest(1966)建議對(duì)粗纖維的測(cè)定，改用測(cè)定中性洗纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)和酸性洗滌木質(zhì)素(ADL)作為測(cè)定飼料中纖維性物質(zhì)的指標(biāo)，至于其他項(xiàng)目的分析，尚未更好的方法。

　　隨著畜禽營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展，特別是集約化生產(chǎn)的發(fā)展和先進(jìn)分析儀器的應(yīng)用，飼料分析則從過去的一般成分分析逐漸趨向于更精細(xì)的純養(yǎng)分分析。純養(yǎng)分分析項(xiàng)目包括各種礦物元素、氨基酸和維生素等。純養(yǎng)分分析更進(jìn)一步揭示了飼料養(yǎng)分的實(shí)質(zhì)，對(duì)于配合全價(jià)日糧，研究和治療畜禽營(yíng)養(yǎng)性疾病是必不可少的。但是，純養(yǎng)分分析要求設(shè)備條件比較高，因此，在當(dāng)前科研和生產(chǎn)中，飼料一般成分分析法和純養(yǎng)分分析法應(yīng)相互配合，各盡所能，對(duì)評(píng)定我國(guó)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值充分發(fā)揮各自的作用。